世界粮食日（World Food Day世界粮食日纪念日）为唤起全世界对发展粮食和农业生产的高度重视，1979年11月，第20届联合国粮农组织大会决议确定，1981年10月16日（联合国粮农组织 FAO创建纪念日）是首届世界粮食日，此后每年的这一天都作为“世界粮食日”。

世界粮食日产生背景

“民以食为天”，粮食在整个国民经济中始终具有不可替代的基础地位。1972年，由于连续两年气候异常造成的世界性粮食歉收，加上苏联大量抢购谷物，出现了世界性粮食危机。联合国粮农组织于1973年和1974年相继召开了第一次和第二次粮食会议，以唤起世界，特别是发展中国家注意粮食及农业生产问题。敦促各国政府和人民采取行动，增加粮食生产，更合理地进行粮食分配，与饥饿和营养不良作斗争。但是，问题并没有得到解决，世界粮食形势更趋严重。关于“世界粮食日”的决议正是在这种背景下做出的。

世界粮食日设立宗旨

促进人们重视农业粮食生产，为此激励国家、双边、多边及非政府各方作出努力；鼓励发展中国家开展经济和技术合作；鼓励农村人民，尤其是妇女和不利群体参与影响其生活条件的决定和活动；增强公众对于世界饥饿问题的意识；促进向发展中国家转让技术；加强国际和国家对战胜饥饿、营养不良和贫困的声援，关注粮食和农业发展方面的成就。

世界粮食日产生影响

在人类居住的地球上，不仅动植物，而且农作物的品种也在日益减少。古代先农们种植过多达数千种的农作物，而只有大约150种被广泛种植，成为人们主要的食物来源。其中，玉米、小麦、水稻约占60%，而大多数其它农作物品种已处于灭绝的边缘。2009年，世界人口正以每年9100万的速度增长，地球提供给人们“足够”粮食的局面还能维持多久，许多国家政府对于举办“世界粮食日”活动都很重视。

世界粮食日我国情况

我国是一个人口众多的农业大国，2008年我国粮食总量已经超过了10000亿斤，人均粮食占有水平超过了380公斤，2013年全国粮食总产量60193.5万吨（12038.7亿斤），并首次突破了12000亿斤大关。但粮食问题仍然是国民经济发展中的突出问题。因此，开展爱粮节粮、反对浪费宣传教育活动，是事关国计民生、社会稳定的大事。每一位市民要树立“节约粮食光荣，浪费粮食可耻”的观念，自觉从自身做起，节约每一粒粮食，抵制和反对浪费粮食的行为，养成勤俭节约的良好风尚。

世界粮食日活动内容

20世纪以来，世界人口增长的速度不断加快，特别是二战以来，每37年世界人口就增加一倍，再加上经济高速增长的需要，粮食供应受到前所未有的沉重压力。1955-1985年间，世界的粮食产量翻了一番多，但在同一时期耕地面积只增加了15%。土地的肥力主要是通过土地间歇休闲以再生养分来维持的，为了增加土地肥力，施用大量无机化肥是当今世界粮食增产的主要技术手段之一。

然而，化肥对环境的危害却被人们所忽视。农田所施用的任何种类的化肥，都不能全部被植物吸收利用。

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化肥对土壤的污染：长期过量而单纯地施用化肥，会使土壤酸化或碱化；另外，制造化肥的矿物原料及化工原料中，有的含有多种重金属、放射性物质和其他有害成分，它们随施肥进入农田，造成土壤污染。施用磷肥过多，会使土壤含镉量比一般土壤高数十甚至上百倍。

化肥对森林的危害：西欧不少国家发现，一些远离工业区和交通干线的农业种植区内，大量树木不断死亡。调查证实，使用的大量氮肥释放出的刺激性氨气，是除酸雨之外造成森林死亡的的另一个“祸首”。

氨气被植物叶片吸收后就会形成碱性的氨离子，并在植物体内积累起来，干扰重要的新陈代谢过程，损伤植物叶片细胞，阻碍植物光合作用和生长，轻者植物叶片受氨气的熏灼伤害，重者出现“氨中毒”和大面积叶片枯死。

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农药对环境的影响：为了保证粮食生产，防治病虫害的发生，农药的使用已十分广泛。农药既有对人类有利的一面，也有给环境带来污染和危害的一面。世界上农药的品种约有500种以上，随着各种农药的大量使用，害虫的抗药性越来越强，只好不断加大药量，真正作用与农业害虫的农药仅有10-30%左右，进入大气、水体的部分约为20-30%，残留在土壤中的约有50-60%。不合理的使用农药不但不能彻底解决农业病虫害问题，相反还会使许多原来危害不大或不难防治的虫害变得不易防治。

农业灌溉对土壤的影响：农业灌溉的重要性和必要性是众所周知的，但农业灌溉的负面影响加速了水冲蚀，致使土壤板结，盐碱化。

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灌溉水对地质环境的影响：由于灌溉水在很大程度上依赖地下水，而地下水的补给又很缓慢，深层地下水通常被认为是一种不可再生的资源。过量开采地下水，使地下水位下降，形成大面积漏斗区，造成地面沉降、塌陷，大量机井报废，沿海地区海水入侵。为了得到生活所必须的粮食，人们不断烧垦森林，开辟耕地和牧场。世界上大约有2亿公顷森林被开垦为耕地，大约3亿以上的人以此为生，由森林支撑的大生态环境受到严重威胁。